Ciasto marchewkowo-migdałowe

Ciasto odnioslo sukces. Goscie byli zachwyceni i ciasto szybko zniknelo z talerza. Polecam :

Ciasto marchewkowo-migdałowe

Składniki:

300 g marchwi

150 g cukru (ja dodalam trzcinowego)

2 jaja

200 g maki pszennej

100 g migdalow (ja dodalam ze skorka)

1 lyzeczka proszku do pieczenia

80 ml oleju slonecznikowego

80 ml mleka (ja dodalam sojowego)

1 opakowanie cukru waniliowego

sol

maslo do wysmarowania formy

Przygotowanie:

Odzielic zoltka od bialek. Bialka ubic na sztywna piane. Marchew obrac i zmiksowac z migdalami.

Zoltka ubic z cukrem, a nastepnie dodac pozostale skladniki (oprocz bialka).

Na koncu dodac ubite bialko.

Forme wysmarowac maslem.

Wlac ciasto. Piec okolo 50 minut w temperaturze 180 stopni.