Ulubiony przepis tesciowej na swiateczne slodkosci

Struffoli

Skladniki:

400 gram mąki

4 jaja

2 łyżki cukru

25 gram masła

1 kieliszeczek anyżu

skórka z połowy cytryny

skórka z połowy pomarańczy

szczypta soli

oliwa do smażenia

do dekoracji: 400 gram miodu,

konfetti (kolorowe groszki), owoce kandyzowane

Przygotowanie:

Zagnieść wszystkie składniki, odłożyć ciasto pod przykryciem na kilka godzin. Następnie wyrobić jeszcze

raz, rozwałkowywać na wąskie ruloniki, ciąć na małe kaweczki (wielkości orzecha laskowego), rozkładać

na desce dobrze obsypanej mąką. Następnie rozgrzać olej, wrzucać ciasto. Struffoli muszą usmażyć się na

złotawy kolor. Po usmażeniu kładziemy je na talerzu przykrytym papierem (dzięki temu odsączamy

niepotrzebny olej). W między czasie na patelni rozpuszczamy miód, a następnie wrzucamy do niego

struffoli. Dodajemy kolorową posypkę i owoce kandyzowane, możemy nimi posypać wierzch struffoli.