Pages Menu
TwitterFacebook
Categories Menu

Posted by on Wrz 1, 2017 in Kuchnia wegańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 1 comment

Dżem brzoskwiniowy z imbirem

Dżem brzoskwiniowy z imbirem

Kolejny pomysł na letnie przetwory. We Włoszech przerabiam dżemy z płaskich brzoskwiń. W Polsce niestety nie nadają się: są mączne i bez smaku. Przynajmniej w tym roku, na podwarszawskich targach. Dlatego proponuje zakupić zwykłe brzoskwinie  z włochatą skórką.

Dżem brzoskwiniowy z imbirem

Składniki:

2 kg brzoskwiń

4 cm korzenia imbiru

1 kg cukru

1 cytryna

Przygotowanie:

Obieramy imbir. Ścieramy na tarce. Dodajemy do brzoskwiń pozbawionych orzecha. Zasypujemy cukrem. Wyciskamy sok z cytryny, ścieramy skórkę. Dodajemy do owoców.

Wszystko dokładnie mieszamy. Stawiamy na gaz. Gotujemy na małym ogniu przez pół godziny. Może powstać piana na wierzchu, którą należy zdjąć. Dżem miksujemy blenderem.

Rozlewamy do słoików i pasteryzujemy.

1 Comment

  1. Ale apetycznie wygląda <3

Post a Reply

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *