Pages Menu
TwitterFacebook
Categories Menu

Posted by on Sie 24, 2016 in Kuchnia toskańska, Kuchnia wegańska, Moja Toskania | 4 comments

„Duszona” fasola po toskańsku

„Duszona” fasola po toskańsku

Oto ostatnio odkryty przepis toskanski na biala fasole. W zrodle podane jest slowo (fasola) duszona, ale mysle, ze w tym przypadku chodzilo o to, ze fasola musi sie bardzo wolno gotowac.

„Duszona” fasola po toskańsku

Skladniki:

250 g suche bialej fasoli

6 listkow szalwi

pol cytryny

pol czerwonej cebuli

8 lyzek oliwy z oliwek extra vergine

sol i pieprz (w ziarnach)

fasolka_po_toskansku_moja_toskania

Przygotowanie:

Moczyc fasole w wodzie przez minimum 10 godzin. Gotowac na wolnym ogniu w osolonej wodzie z dodatkiem listkow szalwi oraz obranej polowki cebuli. Kiedy fasola bedzie miekka odcedzic ja z wody i wyjac cebule (w przepisie wyjeto rowniez szalwie, ale ja ja zostawilam, gdyz jest pyszna). Wymieszac z wycisnietym sokiem z cytryny. Rozlozyc na talerze, polac oliwa z oliwek i posypac swiezo zmielonym pieprzem.

 

4 komentarze

  1. A nie powinna być duszona w butelce?

    • Rowniez moze byc, bardzo starym toskanskim zwyczajem. Moze tez byc gotowana w naczyniu z terakoty.

  2. Świetny pomysł na fasolkę 🙂
    Zapraszam do mnie po garść inspirujących pomysłów!

    • Dziekuje, zajrze

Post a Reply

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *