Pappa al pomodoro z żytniego chleba

Tym razem moja papka pomidorowa zostala wykonana z ciemnego chleba. Odniosla wielki sukces i cos czuje, ze od teraz bedzie pojawiala sie na stole co kilka dni.

Pappa al pomodoro z żytniego chleba

Skladniki:

500 g czerstwego żytniego chleba

500 ml pomidorow w kawalkach w puszce lub 500 g swiezych pomidorow

600 ml bulionu warzywnego

4 zabki czosnku

8 lyzek oliwy z oliwek extra vergine

10 lisci bazylii

sol i pieprz

Przygotowanie:

Na patelni uprzednio polanej oliwa z oliwek wrzucamy obrany i pokrojony czosnek. Po chwili wlewamy pomidory w kawalkach (z puszki) lub swieze pomidory (umyte i pokrojone na kawalki). W reku rozdrabniamy umyte liscie bazylii. Dodajemy do pomidorow. Doprawiamy do smaku. Dusimy na wolnym ogniu przez 10 minut.

Czerstwy chleb kroimy na kawalki i dodajemy do pomidorow.

Zalewamy bulionem warzywnym. Dusimy pod przykryciem przez 30 minut. Co jakis czas mieszamy. Chleb powinien stac sie papka 🙂

Rozkladamy na talerze i zajadamy sie.