Syrop cytrynowy
Jestem w trakcie robienia limoncello wedlug przepisu Silvany. Wykorzystalam tylko skorke z cytryny. A co zrobic z sokiem? Pomyslalam, ze najlepiej bedzie wykonac syrop cytrynowy, ktory bede mogla uzywac do zimowych herbat 🙂
Syrop cytrynowy
Skladniki:
12 eko cytryn
okolo 180 g cukru
Przygotowanie:
Wycisnac sok z cytryny. Zobaczyc ile wyszlo mililitrow soku. W moim przypadku bylo to 360 ml.
Cyfra ta podzielona na dwa bedzie oznaczca gramy cukru. W tym przypadku do mojego soku musialam dodac 180 c cukru. Ja mialam trzcinowy. Do wszystkiego dodajemy jeszcze starta skorke z dwoch cytryn.
Stawiamy na maly gaz i doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy 3-4 minuty. Odstawiamy z gazu i calosc przepuszczamy przez sitko.
Stawiamy ponowie na gaz, doprowadzamy do wrzenia. I po 3-4 minutach zdejmujemy z gazu. Przelewamy do buteleczki czy innego szklanego pojemnika. Mozemy sterylizowac. Jesli natomiast syrop bedziemy uzywac od razu, to mozemy go wkladac tylko do lodowki.
Księga Gości
Czuje zapach cytryn…tak pieknie piszesz, zaintrygowało mnie Twoje limoncello czekam na efekt.
Jutro mam drugi etap przygotowania likieru. Trzymaj kciuki za koncowy wynik. Pozdrawiam 😀
Przepis warty uwagi jeśli ktoś lubi syrop cytrynowy. Myślę że tu trzeba uważać gdzie się kupuje cytryny. Czy np. sparzenie cytryn z marketu coś da, aby usunąć ten zapach pryskanych cytryn?
To nie chodzi o usuniecie zapachu. Tam jest po prostu chemia… 🙁