Tort z wege kremem czekoladowym

Tort nie jest w calosci wege. Natepnym razem bedzie 🙂

Tort z wege kremem czekoladowym

Skladniki na ciasto:

5 jaj

5 lyzek cukru (ja dodalam trzcinowego)

5 lyzek maki

Skladniki na krem:

400 ml mleka migdalowego

200 ml wege smietany (np.sojowej)

100 ml syropu z agawy

20 ml skrobi kukurydzianej

30 g kakao

30 g maki

1 lyzka oliwy z oliwek extra vergine

Pozostale skladniki:

maslo roslinne do wysmarowania formy

Przygotowanie ciasta:

Bialka oddzielamy od zoltek. Bialka bijemy na piane. Zoltka miskujemy z cukrem. Dodajemy make, dokladnie mieszamy. Na koncu laczymy z ubita piana.

Okragla forme smarujemy maslem. Wlewamy ciasto. Pieczemy 1 godzine w temperaturze 180 stopni. Ciasto powinno zostac w piekarniku, gdyz po jego otwarciu troche opada 🙁

 

Przygotowanie kremu:

Mieszamy ze soba make, skrobie kukurydziana i kakao. Powoli wsypujemy do mleka migdalowego. Dokladnie mieszamy. Na koncu dodajemy smietane, oliwe i syrop z agawy.

Stawiamy na wolnym gazie i doprowadzamy do wrzenia. W tym czasie krem powinien zgestniec. Pozostawiamy go jeszcze dwie minuty na gazie i odstawiamy do ostygniecia.

 

Przygotowanie tortu:

Ostudzony biszkop przekrajamy na pol. Dolna warstwe smarujemy polowa ostudzonego kremu.Kladziemy druga polowke ciasta i dekorujemy pozostalym kremem.

Dekorujemy wedlug uznania. Ja np. mialam goji.